新作？？？

corbeilleの新作のスイーツできました..........
と、お知らせしたいのですが
実はこれ
大阪のホテルで仕事をしていた頃の
先輩の作ったものなんです。

ホテルでずっとパティシエをしていて
今は大分県別府市で
「petit-noel」（プティノエル）というスイーツのお店のオーナーをしています。

今日の夕方corbeilleで使うお菓子の材料がなくなったので
分けて貰いにお店にいったついでに
（製菓の材料は一品買うとcorbeilleで使うには量が多くてなかなか使い切れないので、先輩のところから少しずつ分けてもらっています）
少しだけ買ってきました

オーナーが一人でしているお店なので
従業員がいないぶん
材料費に回せるということで
結構材料にはこだわっているようです。
そのせいか？美味しいスイーツが沢山あるんですよ。

corbeilleで出しているケーキなんかも
プティノエルのオーナーさんに
「どんなのもがいいですか？」とか聞きながら
試行錯誤して作っているんですよ。

大阪にいる時からずっと
お世話になっている大切な先輩です。